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豆腐儿的做法和图解 好吃的豆腐儿家常做法

豆腐儿

豆腐儿的做法步骤图,豆腐儿怎么做好吃

豆腐儿是浙南地区特色菜,有大青豆时用青豆做。
现在是特殊时期,家里刚好有黄豆,就用黄豆泡软了做。

用料  

大豆 400克
干红椒 2个
适量
1根
色拉油 适量

豆腐儿的做法  

  1. 将400克大豆泡水7小时左右,中途换水3次

    豆腐儿的做法步骤图,豆腐儿怎么做好吃 第2张
  2. 将充分泡水后的大豆倒入料理机磨碎

    豆腐儿的做法步骤图,豆腐儿怎么做好吃 第3张
  3. 这是磨碎的大豆+适量的水

    豆腐儿的做法步骤图,豆腐儿怎么做好吃 第4张
  4. 小红椒、姜、葱切碎待用

    豆腐儿的做法步骤图,豆腐儿怎么做好吃 第5张
  5. 热锅里倒入油

    豆腐儿的做法步骤图,豆腐儿怎么做好吃 第6张
  6. 油热后加姜、红椒,炒香后倒入磨好的豆,大火烧开后关小火,注意不要溢锅,烧15分钟左右

    豆腐儿的做法步骤图,豆腐儿怎么做好吃 第7张
  7. 当大泡泡变成小泡泡后加盐,再烧5分钟

    豆腐儿的做法步骤图,豆腐儿怎么做好吃 第8张
  8. 出锅。加葱花

    豆腐儿的做法步骤图,豆腐儿怎么做好吃 第9张
标签: 好吃 豆腐儿 豆腐
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