辅食玉米虾肠10+

快到过年了，要带宝宝回老家过年。现在就开始提前准备宝宝的“年夜饭”了。
准备的原则当然是好吃好吃好吃，好吃的基础之上还要方便携带，容易保存。
宝宝已经能够自主吃饭了，所以多准备点好吃的香肠给他。
今天用虾和玉米做成虾肠，鲜甜松软。还能补充优质的动物蛋白和钙。
🌟注意如果把虾与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

用料  

辅食玉米虾肠10+的做法  

1. 我用了厄瓜多尔白虾，青虾也可以。去壳去虾线。

2. 清水加一勺玉米淀粉，调成淀粉水用来清洗虾仁，用手顺着一个方向搅拌，然后再用清水清洗，洗出来的虾仁干净白亮。

3. 玉米粒煮熟去皮，土豆淀粉调成水淀粉，沉淀后把表面的水倒掉，取沉淀好的部分加入虾仁，再打入一个蛋清，用料理机打成泥糊状。
   

4. 打好的虾泥装入裱花袋，挤入香肠模具。用勺子柄沾清水把表面抹平。
   如果没有模具，就用瓷碗或者耐高温的玻璃容器，底部贴油纸，蒸虾糕，再切开也可以。

5. 冷水上锅蒸15分钟
   蒸箱是100℃蒸15分钟

6. 蒸好的虾肠带有鲜甜味，口感比较松软。

小贴士

蛋白过敏的宝宝可以不加蛋白
海鲜过敏，或者刚打完疫苗，又或者正在长湿疹的宝宝，不要吃！不要吃！不要吃！