沈氏简易酸辣凤爪

现今食品安全成了大家最关注的问题，各种酸辣食品为了口感带来更多收益不惜加入很多对人体有害的化学物质。现在街上的辣鸡脚，基本都是不知放了多少天，加了多少防腐剂的，连我这种热爱凤爪五百年的铁杆都不敢吃了。可是馋得慌呀，怎么办呢？俗话说，车遇吃货必有路，船到吃货自然直，赶快来和我一起学做这一道简易又好吃到没朋友的懒人酸辣凤爪吧！好评点赞妥妥的！饭前小食喝酒看球必备哟！

用料  

沈氏简易酸辣凤爪的做法  

1. 洗好凤爪，煮开水后放入凤爪煮10到15分钟。煮的时候可以放一定量姜和花椒，去腥味，使凤爪更鲜。捞起，放到冰水中泡20分钟，让凤爪更脆口。

2. 加入盐一匙，半匙酱油，辣椒切小段放入，蒜头切碎放入，捞匀，等待凤爪腌制半个小时，让凤爪充分入味。

3. 加四勺糖。

4. 加五勺醋，捞匀让凤爪入味。

5. 放入冰箱冰，腌制一晚（约十小时），第二天早上美味的酸辣凤爪就完成了！是不是很简单呢？？

小贴士

凤爪中含有丰富的胶原蛋白有利肤质，而酸辣的口味又可以在夏天开胃爽口，但建议肠胃不好的朋友一次不要吃过多，容易造成腹泻和肠胃不适。辣椒和醋都可以根据个人口味添加，我的添加标准属于微辣的，朋友们可以根据自己的喜好调整～