哈密瓜冻盅,甜蜜蜜夏日冰品
- 菜谱
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用料
1顆 哈密瓜,(黃、綠皆可),剖半50 克 冰糖粉15克 吉利丁粉560克水 |
哈密瓜冻盅,甜蜜蜜夏日冰品的做法
1 用挖球器將哈密瓜果肉挖出小球,置於透
明大碗內備用。
2 將剩餘的哈密瓜果肉、糖、吉利丁粉和水
放入主鍋,以20秒/速度8調合,再以5分/50℃/速度1烹煮,倒入装有哈密瓜球的大碗內,置於室溫冷卻後放入冰箱冷藏,待凝固後即可享用。需要先加入吉利T粉後再加入水,以防結塊。
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