木瓜燕窝盅

用料  

木瓜燕窝盅的做法  

1. 将燕窝提前凉开水泡3－4小时，完全泡开后，挑毛

2. 水果木瓜1个，洗净三七分切开，去籽，备用

3. 将燕窝，枸杞，玫瑰花，冰糖放入较大片的木瓜内，加凉水，盖上小片的木瓜。

4. 放入锅中，隔水炖。时间大约40分钟，大火烧开20分钟，中火10分钟，小火10分钟。具体时间还以木瓜大小，各家火候大小调整为妥

小贴士

木瓜选水果型的，甜。煲汤木瓜很涩。
燕窝根据个人需要增减，也可以换成银耳。
可以增加红枣，但比较抢味。