【小米粥】要舍得用火才好喝

在外面喝粥好多店家都加东西，比如加个淀粉啊，碱啊，一大锅几粒米还十分粘稠那肯定是加了东西啊。所以还是自己在家做安心，这个小米粥只有小米和水，熬出来非常粘稠，非常好喝，关键点在于——舍得用火。用砂锅和普通汤锅，砂锅熬出来的相对好喝一些。

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用料  

【小米粥】要舍得用火才好喝的做法  

1. 砂锅里加水，开火。我添了4碗水，最后熬出来2碗零三分之二碗。（普通汤锅添5碗水，熬出来两碗半。家里人多的话可以按照这个水的蒸发量来多添几碗）

2. 准备小米，我是两个人喝，喜欢稠一些的，所以放了不到一平勺，淘一遍或两遍，不能淘太多遍（小米就是在粮油店买的普通散装的，5块钱一斤）

3. 水开后把淘好的米倒进锅里，中大火烧，不要盖盖，从现在开始到关火前就不要盖盖了

4. 水开后继续中大火熬5分钟

5. 转中小火熬20分钟

6. 关火盖盖焖10分钟

7. 好喝的小米粥出锅啦

小贴士

1.舍得用火，长时间才能熬出这么好喝的小米粥。
2.如果想喝绿豆小米粥，就在最开始添上水就先把绿豆放进去，水开后倒进小米开始熬。
3.试过纯净水，不如自来水熬出来的好喝。