美味不腻尖椒炒肥肠
- 菜谱
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其实有很多人喜欢吃卤肥肠!我们买来后,把它加入青菜炒制,更加健康美味,还不腻口!
用料
众品卤肥肠 | 300克 |
尖椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 2克 |
老抽 | 半勺 |
蒜 | 3瓣 |
美味不腻尖椒炒肥肠的做法
我购买的是众品卤肥肠,300克刚好一盘!卤肥肠切小块,稍加油用炒锅煸透,如果出油了,就把肥油丢掉!
青椒切滚刀块,洋葱切片,热锅下油翻炒,出香味后,加入几滴醋,然后加入生抽和盐继续翻炒,洋葱变透明后加入肥肠,再翻炒一会,淋半勺老抽提色!出锅前加入蒜末或者蒜片提香!
小贴士
大肠一定买卤好的!洋葱,青椒,蒜有效去除异味提鲜而且增加营养价值,多炒一会,可以去除青菜的辛辣!
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