辣炒素宝

口味独特，色泽红亮，入口浓香。

用料  

辣炒素宝的做法  

1. 用40-50°C温水浸泡10-15分钟，手捏无硬块即可。

2. 尖椒、胡萝卜切片。

3. 将泡好的素宝片沥干水份。

4. 加适量盐、糖、味精、鸡精、蚝油、料酒、生粉拌至均匀。

5. 热锅下油，放入洋葱，蒜头，姜爆香，倒入素宝片煸炒。

6. 加入适量料酒、蚝油、郫县豆瓣酱、红油、老抽翻炒。

7. 加入尖椒，胡萝卜翻炒。

8. 加入适量味精、鸡精、盐，水，翻炒均匀即可出锅。