洗净糯米,按照正常煮饭程序煮糯米。(可适当加盐、酱油调味)煮米的同时泡发香菇和木耳。把干荷叶泡软。
鸡腿去骨或斩小块,加盐、酱油、糖、料酒腌制20分钟。
把腊肠,腊肉,香菇,木耳切碎。起锅烧油,放入鸡腿炒至变色,加入切好的食材翻炒,放盐,糖,胡椒粉,耗油,酱油调味。最后可用生粉加水勾点芡。馅料就做好啦
煮熟的糯米饭晾凉,可盖上盖子以免糯米饭变硬。把荷叶剪半,铺上一层糯米,放馅料,再铺一层糯米,包裹住馅料,折叠荷叶完全包住整个饭团就做好啦!
锅中烧水,中火隔水蒸35分钟,就可以开吃啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪~