酥炸炸炸 杏鲍菇
- 菜谱
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有一天,在甜品店发现,杏鲍菇被炸了 ,所以回家也得炸一炸。
用料
杏鲍菇 1 | 个 |
鸡蛋 1 | 个 |
生粉 适量好几 | 勺 |
油 适量 | 克 |
蕃茄酱 啊 | 勺 |
酥炸炸炸 杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇洗净 (弄干,怕被溅)、切片、 2.打鸡蛋,因为看到有说用蛋清,也有说用全蛋,所以我一半用蛋清,一半用全蛋液。于是发现: ▪️蛋清液——比较酥脆。 ▪️全蛋液——色泽较好,也酥脆。 (嫌麻烦全蛋液也是oooooooooooook的)3.裹蛋液、粘上生粉、用手轻轻按压一下吧4.炸它!翻面!继续炸它!
这是蛋清液炸出来的小白杏鲍菇 小白可以下两次油锅,听说会更酥脆
这是全蛋液炸出来的小黄杏鲍菇
小白和小黄都炸出来了哟
加上番茄酱就很好吃啊!😋
紫菜包饭+小白/小黄也很好吃啊!
小贴士
小心油溅到咯 ಥ_ಥ
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