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普宁冬菜焗剥皮鱼的做法食谱

简单易学的普宁冬菜焗剥皮鱼美食做法

  • 普宁冬菜焗剥皮鱼

  • 潮汕风情画——普宁冬菜煮剥皮鱼。冬菜用蒜腌制，有特殊丰富的蒜香味，对鱼食有特殊的开胃消滞增鲜作用，是潮汕美食的主要调味品之一。潮汕人不仅特别勤劳，还特别热爱生活，厨作无所不用其极，普宁人做的冬菜用卷心菜来腌制，比天津的用大白菜做的品质要上乘得多！用料鱼条普宁冬菜焗剥...
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简单易学的普宁豆酱焗带鱼美食做法

  • 普宁豆酱焗带鱼

  • 用料带鱼1条蒜数瓣姜1块香芹1根生抽半勺耗油半勺淀粉半勺普宁豆酱1勺普宁豆酱焗带鱼的做法带鱼切段，半勺耗油，半勺生抽，半勺淀粉，一勺普宁豆酱。抓匀，备用姜切块，蒜切块，香芹切段。姜蒜的量以能铺满砂锅锅底为准。砂锅内放油，煸香姜块改小火，再放入蒜块，继续煸香。把带鱼铺在姜蒜上...
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简单易学的普宁豆酱焗蟹美食做法

  • 普宁豆酱焗蟹

  • 豆酱螃蟹和香芹，也是绝配！用料青蟹1只猪油1大勺食用油2大勺大蒜20-30瓣生姜1块香芹一小把葱油少许焗蟹料汁普宁豆酱1.5勺花雕酒2勺白胡椒粉少许白糖小半勺鱼露小半勺清水6勺普宁豆酱焗蟹的做法青蟹洗净斩块，钳子拍一下。大蒜对半切开，生姜切大粒，嫩香芹洗净备用。准备焗蟹料汁...
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潮汕菜（普宁豆酱鶯歌鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜（普宁豆酱鶯歌鱼）做法

  • 潮汕菜（普宁豆酱鶯歌鱼）

  • 鶯歌魚潮汕人最喜歡的，如果在當地可以買最新鮮的鶯歌魚，由於我人在上海，所以魚是從廣東冷凍運輸過來的，所以收到的魚是需要解凍才能開始烹飪，雖然是冷凍過來的但是很新鮮，圖片可以看的出魚的新鮮度，到做法很多種，我們現在來做最簡單的普宁豆酱鶯歌魚。用料鱼5条芹菜1根普宁豆酱适...
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炸剥皮鱼的做法和图解 好吃的炸剥皮鱼家常做法

  • 炸剥皮鱼

  • 你比鲜花美好。用料剥皮鱼一袋盐适量姜3-5片料酒适量油适量炸剥皮鱼的做法剥皮鱼一袋，提前解冻。洗净。加入姜丝，料酒，盐，腌制20分钟左右。烧开油。加入腌制后的鱼。炸至香黄。装盘。拍照。美好地享用吧。...
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普宁豆酱砂锅焗蟹🦀️的做法步骤及图解,美味正宗的普宁豆酱砂锅焗蟹🦀️做法

  • 普宁豆酱砂锅焗蟹🦀️

  • 这道汕头的名菜，当初第一次在汕头一家路边很小的大排档吃过一次只是价格贵到我跟伙伴想再增加都不舍得，所以回来之后，发誓一定要学会自己做，吃货的世界总是充满挑战！用料青壳肉蟹2只食用油少量生姜少量肥肉几片普宁豆瓣酱2勺蒜头20粒左右芫荽3棵普宁豆酱砂锅焗蟹🦀️的做法青壳...
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百吃不厌之普宁豆酱焖剥皮牛的做法步骤及图解,美味正宗的百吃不厌之普宁豆酱焖剥皮牛做法

  • 百吃不厌之普宁豆酱焖剥皮牛

  • 潮汕的鱼非常好吃，但是怎么做呢，很多人都不懂，所以这里就普及一下，告诉大家最简单的烹饪方法！简单制作，新鲜又好吃😋！用料剥皮牛1斤蒜蓉1勺姜丝少许普宁豆酱适量盐少许百吃不厌之普宁豆酱焖剥皮牛的做法剥皮牛去皮去肚洗净，表面抹上薄薄一层盐切好姜蒜备用。热锅下油姜蒜下锅炒香...
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简单易学的剥皮鱼焖普宁豆酱美食做法

  • 剥皮鱼焖普宁豆酱

  • 这种煮法是潮汕地区最常见的剥皮鱼做法，它能把剥皮鱼的鲜甜美味发挥得淋漓尽致，也是最容易做的，配料也极其简单^_^这次加了罗勒，味道更好！好喜欢罗勒的味道啊😍用料剥皮鱼（去皮）1斤普宁豆酱1汤勺姜丝少许蒜蓉少许葱花少许罗勒1小把剥皮鱼焖普宁豆酱的做法准备所以食材热锅下玉米...
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简单易学的普宁豆酱焗鸡美食做法

  • 普宁豆酱焗鸡

  • 原配方是潮州山哥的微博上的，他用他自己店里的普宁豆酱，我没买到，就买了市场杂货店里的那种，2.5元一瓶最简单的那种。但是也很好吃！做法超简单～用料鸡1只（两斤多）葱2根姜1块普宁豆酱5勺青蒜1根香菇8朵香油1勺五香粉1勺普宁豆酱焗鸡的做法市场买新鲜的鸡洗干净，晾干水分，或者用厨房...
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剥皮鱼的做法和图解 好吃的剥皮鱼家常做法

  • 剥皮鱼

  • 这是潮汕一种煮法！用料鱼适量盐适量姜适量蒜末适量香菜适量剥皮鱼的做法准备姜丝，蒜末，辣椒条（里边籽去掉，辣椒条其实可以不用），香菜碎。剥皮鱼，市场购买顺便让店主帮杀鱼，回家冲洗干净即可。蒜末，姜丝下锅爆香。然后加水，烧开后放鱼（水没过半鱼），再加豆酱，辣椒酱，大火煮开。最后放一点点...
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普宁粿汁（粿汁皮）的做法步骤及图解,美味正宗的普宁粿汁（粿汁皮）做法

  • 普宁粿汁（粿汁皮）

  • 因为突发奇想用料粘米粉100克淀粉50克水300克盐3克鱿鱼1只香菇10朵青菜半斤萝卜干100克普宁粿汁（粿汁皮）的做法粘米粉➕澄粉➕水搅拌均匀锅加热，刷上一点点油，不能多。看皮稍微变色就可以了撑开晾干以后，切成菱块，也可以手撕。鱿鱼，香菇分别用油➕蚝油➕酱油➕水爆香备用。萝卜...
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快手菜-普宁豆酱煮罗非鱼的做法步骤及图解,美味正宗的快手菜-普宁豆酱煮罗非鱼做法

  • 快手菜-普宁豆酱煮罗非鱼

  • 老妈教的潮汕快手菜，普宁豆酱煮鱼的魅力不可挡，最喜欢煮罗非鱼和剥皮鱼。吃火锅的时候清汤涮鱼片蘸点普宁豆酱也是不错的选择。用料罗非鱼1条盐适量姜片4片普宁豆酱2汤勺酱油1汤勺葱和香菜各1根小米辣2个油水快手菜-普宁豆酱煮罗非鱼的做法杀好的罗非鱼去除内脏，洗掉肚子里...
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简单易学的普宁豆酱焗海鲜美食做法

  • 普宁豆酱焗海鲜

  • 用料鱿鱼2只虾仁300克普宁豆酱2汤勺米酒1小杯芹菜末1根洋葱1个大蒜5瓣生姜2片蚝油1汤勺葱1根白胡椒粉1茶勺普宁豆酱焗海鲜的做法葱白切段，葱绿切末；芹菜切末；姜，洋葱切片；蒜瓣对切。菜场买的虾直接让剥虾仁，鱿鱼也让菜场洗净内脏，剥去外皮。自己回来也简单。把鱿鱼和虾仁水烧开...
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简单易学的普宁豆酱焗鱿鱼美食做法

  • 普宁豆酱焗鱿鱼

  • 用料鱿鱼1只普宁豆酱2勺葱1根酒1勺生姜1个独头蒜5头洋葱四分之一个普宁豆酱焗鱿鱼的做法1.将鱿鱼去内脏和外膜，清洗干净。2.水烧开后放入鱿鱼焯水1分钟，捞起后切成1cm款的鱿鱼圈。3.将2勺普宁豆酱在盘中碾碎，然后放入鱿鱼圈，加少许料酒搅拌均匀，腌制20分钟。4.砂锅内放油，先后...
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冬菜焗鳕鱼的做法和图解 好吃的冬菜焗鳕鱼家常做法

  • 冬菜焗鳕鱼

  • 用料银鳕鱼冬菜盐胡椒粉姜葱冬菜焗鳕鱼的做法银鳕鱼一块解冻后洗净抹干水，用盐胡椒粉腌上。冬菜适量洗净切碎，姜两片也切成末。把冬菜姜末铺在鳕鱼上面，用锡箔包好，米技炉开到最大的九档，放上锡箔，两分钟后转为六档两分钟。再转为三档三分钟。最后半分钟把葱花洒上去。一打开锡...
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简单易学的普宁豆酱焗海鱼美食做法

  • 普宁豆酱焗海鱼

  • 香气四溢。下饭超棒。连蒜子都香喷喷的。用料黄脚立1条普宁豆酱2勺蒜头2个红葱头8个生姜1块花生油适量普宁豆酱焗海鱼的做法热心摊主帮忙杀好的黄脚立一条。肉厚的鱼背用刀划一刀。用一勺豆酱腌上。准备好料头取锅烧热。先放入姜炸香。炸到姜香气溢出再放入蒜头。要炸到...
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简单易学的普宁豆酱焖扒皮鱼美食做法

  • 普宁豆酱焖扒皮鱼

  • 扒皮鱼是一种特别适合小孩和老人吃的鱼。记得小时候麻麻给我做红烧扒皮鱼我都能多吃一大碗米饭。今天看到有新鲜的卖，赶紧买回来尝鲜。这个鱼的优点就是鱼刺基本没有，很容易就可以把鱼肉拆下来，吃起来很方便。这个鱼的特点是鲜美，所以用普宁豆酱的鲜甜和一点点生抽就可以很好...
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简单易学的普宁豆酱焗黄鱼美食做法

  • 普宁豆酱焗黄鱼

  • 用料黄鱼1条普宁豆酱3勺大蒜1头生姜1块洋葱1个葱2根糖3克酒1勺生粉少许普宁豆酱焗黄鱼的做法将黄鱼去鳃和内脏之后洗净，沿脊骨分开，切成块。在黄鱼块中加入普宁豆酱、料酒、糖、生粉，抓拌均匀，腌制30分钟。将砂锅烧热加入适量食用油，放入生姜块和大蒜粒翻炒，炒出香味后加入洋葱...
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简单易学的姜葱焗剥皮鱼美食做法

  • 姜葱焗剥皮鱼

  • 用料剥皮鱼400克姜适量葱4根蒜2瓣生抽3勺生油4勺胡椒粉适量料酒4勺姜葱焗剥皮鱼的做法👉准备材料，洗净，备用。👉洗净配料，切好，备用。👉热锅冷油，放鱼煎。👉鱼变色后，反转再煎，这时转中火。👉放姜和蒜👉放胡椒粉放料酒～放香葱～放酱油后，转中小火盖上锅盖，3分钟时间。👉姜葱焗剥皮鱼，...
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简单易学的普宁豆酱焗鳗鱼美食做法

  • 普宁豆酱焗鳗鱼

  • 抖音上学的一道菜，鳗鱼或酸梅汁蒸，或豆酱焗，都是特别香的，也不会很腻，老爸吃了还想再吃的一道菜用料鳗鱼700克普宁豆酱100克五花肉150克姜1大块蒜头6-7片糖1小勺白胡椒10克芝麻油适量葱2根小米辣1个普宁豆酱焗鳗鱼的做法鳗鱼切成1-1.5厘米厚的薄片，洗净，控干水分五花肉可以选肥...
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简单易学的普宁豆酱剥皮鱼美食做法

  • 普宁豆酱剥皮鱼

  • 祖籍潮汕揭阳的我，虽然在广州土生土长，但是对潮汕的美食总是欲罢不能。用料普宁豆酱大概20–25克（看个人口味，怕咸就少放点）剥皮鱼10小条左右蒸鱼酱油适量姜丝少许花生油适量普宁豆酱剥皮鱼的做法把鱼儿们洗干净，我没去头，因为它们脸蛋上还有肉肉呢！姜切丝，由于疫情没有出去买原来...
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普宁豆酱焗带鱼（潮汕）的做法步骤及图解,美味正宗的普宁豆酱焗带鱼（潮汕）做法

  • 普宁豆酱焗带鱼（潮汕）

  • 潮汕风味菜，豆酱突出带鱼的鲜，芹菜增添了蔬菜特有的清香，混合其中，别有风味。用料冰鲜带鱼2条芹菜一小把姜、葱料酒普宁豆酱白胡椒粉普宁豆酱焗带鱼（潮汕）的做法我在某宝买的普宁豆酱带鱼洗净切段，平底锅两面煎黄。烹入料酒。加两勺豆酱，白胡椒粉和少量水，焖煮5、6分钟，留少量汤汁...
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鱼，剥皮牛的做法和图解 好吃的鱼，剥皮牛家常做法

  • 鱼，剥皮牛

  • 是这么叫吗？剥皮牛？用料剥皮鱼姜料酒芹菜酱油鱼，剥皮牛的做法姜切丝，和料酒一起，腌制鱼去腥热锅，先煎至金黄酱油一淋，滋啦……再一点点睡芹菜丢进去锅盖紧大火收汁中间鱼肉翻面小贴士香，鲜，容易做，不腥...
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剥皮鱼汤的做法和图解 好吃的剥皮鱼汤家常做法

  • 剥皮鱼汤

  • 剥皮鱼是海鱼的一种肉质鲜美营养价值很高少骨很适合小孩子吃用料鱼2条姜5片盐1克鸡精1点芹菜一点剥皮鱼汤的做法将剥皮鱼的内脏，还有鱼鳃全部去掉，然后把整条鱼洗干净。剥皮鱼切成一块一块的把姜切丝芹菜切段把油加到最热把鱼一块一块的放下去煎，煎到两面脆脆的下姜丝倒入滚...
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普宁豆酱生焗三刀鱼的做法步骤及图解,美味正宗的普宁豆酱生焗三刀鱼做法

  • 普宁豆酱生焗三刀鱼

  • 用料三刀鱼1条约1.5斤五花肉少许蒜两头姜一大块洋葱（略大）1个普宁豆酱1大勺香菜2棵料酒少许腌鱼用胡椒粉少许腌鱼用普宁豆酱生焗三刀鱼的做法鱼收拾干净切块，尤其注意剃净内脏否则会留腥，用厨房纸擦净水分，将料酒胡椒粉和少许盐均匀涂抹在鱼身上，腌制30min五花肉切片，姜蒜去皮切...
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