烹调屋青椒牛肉
- 菜谱
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时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 尖椒 | 80g |
| 牛里脊 | 150g |
| 盐 | 1g |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
| 蚝油 | 10g |
| 老抽 | 3g |
| 水 | 5g |
| 玉米淀粉 | 1g |
| 食用油 | 5g |
| 姜末 | 2g |
| 蒜末 | 5g |
| 生抽 | 5g |
| 食用油 | 10g |
青椒牛肉的做法
牛肉洗一洗血水，再挤干水分。加盐、白胡椒粉、蚝油、老抽，混匀。再加少许淀粉、清水拌匀，淋少许油封住水分。
![青椒牛肉的做法图解 青椒牛肉的做法步骤 第2张]( "青椒牛肉的做法图解 青椒牛肉的做法步骤 第2张")
热锅冷油，中火放牛肉片滑至变色，马上捞出。
![青椒牛肉的做法图解 青椒牛肉的做法步骤 第3张]( "青椒牛肉的做法图解 青椒牛肉的做法步骤 第3张")
留余油，放入姜末、蒜末小火炒香。放入尖椒片大火炒至断生。
![青椒牛肉的做法图解 青椒牛肉的做法步骤 第4张]( "青椒牛肉的做法图解 青椒牛肉的做法步骤 第4张")
倒入牛肉，加少许生抽炒匀。
![青椒牛肉的做法图解 青椒牛肉的做法步骤 第5张]( "青椒牛肉的做法图解 青椒牛肉的做法步骤 第5张")
小贴士
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