深夜食堂·蒜茄子

听说东北大雪，莫名想吃蒜茄子了。刚好一个南方胖茄子在手、灵魂调料香菜健在。降温的夜里做起一道思念北方的小菜。简简单单清清爽爽。

用料  

深夜食堂·蒜茄子的做法  

1. 备料。

2. 茄子切开蒸锅15分钟。

3. 蒸茄子时，切碎香菜和蒜加入盐混合在一起。

4. 蒸好的茄子划几刀入味。

5. 厚厚涂上一层蒜泥香菜酱。冷藏隔夜。好吃入味不辣胃。

小贴士

吃的时候如果也遇到这么冷的夜。需要配一碗可乐煲姜。