不肥腻的淮山烧肉

淮山是一味很好的中药，有补养脾胃、生津养肺、补肾涩精的作用，从小看到妈妈煲汤都会下淮山，淮山其实是一种很好的养生品。
跟烧肉一起做，即有肉的香味，又好下饭，简单易做。

用料  

不肥腻的淮山烧肉的做法  

1. 淮山削皮切块，要戴上一次性的手套切哦，手如果沾到淮山的黏液会很痒的。

2. 烧猪肉切成小块，先放在碟子里。

3. 锅烧热放少许油，倒淮山下锅翻炒几遍，加水差不多没过淮山的量就可以了，水开后倒入切好的烧肉，放少量的盐和冰糖，焖煮15分钟，加少量的酱油，翻炒均码就可以上锅了。