超级简单鲫鱼汤（不油炸）

从我妈妈那里学来的鲫鱼汤，超鲜超好喝！

用料  

超级简单鲫鱼汤（不油炸）的做法  

1. 准备猪油，2-3条小鲫鱼，买新鲜一点的，不杀不破腹。

2. 热锅放少许猪油，油化后直接加入热水，如果准备熬久一点就多加热水

3. 水开直接放活鲫鱼，注意放下去一定要盖锅盖，鲫鱼会翻得很厉害。

4. 水开后撇去浮末，放入姜、花椒

5. 一直熬，汤会慢慢变白，越熬越白哟，准备起锅的时候加入盐和葱。

小贴士

鲫鱼买来最好养几天清理肠道，经常换水，鱼会变得干净。