- 在阴雨绵绵不绝的下午,自己动手做一份美食,享受美好时光吧!Q弹的麻薯搭配香糯薯泥,再配上沙拉肉松,香酥可口,回味无穷。用料高粉200g低粉50g牛奶120g酵母3g糖25g盐1g黄油20g糯米粉70克玉米淀粉25克黄油10克牛奶200克糖25克沙拉肉松均随意添加麻薯薯泥沙拉欧包的做法1.面团:将面...
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- 用料❤️欧包外皮鸡蛋2个酵母4克盐4克糖20克牛奶130克高筋面粉300克玉米油10克❤️紫薯馅料紫薯2个牛奶30克❤️芋头馅料芋头1个蜂蜜3勺❤️麻薯馅料麻薯粉牛奶红糖10克紫薯肉松芋泥麻薯欧包的做法❤️和面机搅拌外皮配方40min❤️发酵30min❤️蒸熟馅料后,压成泥状,控干水分,不然包的时候...
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- 用料面团材料高筋面粉200克全麦粉50克牛奶150克紫薯100克细砂糖20克盐2克酵母3克无盐黄油20克馅料·麻薯牛奶120克糯米粉70克玉米淀粉20克细砂糖30克无盐黄油15克馅料·芋泥芋头250克紫薯70克牛奶30克细砂糖15克淡奶油30克炼乳15克❤️芋泥麻薯软欧包的做法整个过程会使用...
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- 欧包已经是老网红了,奈何它太太太好吃了,还是会时不时想去做一盘来吃。这次使用了新良全麦面包粉(其实是买错了),趁机就来试试100%全麦的欧包好不好吃。依旧是手揉大力出奇迹,这次200g的面粉应该是到了我本人手揉的极限。第一次尝试建议减半或者减1/4的量。下面我们就一起来做...
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- 非常喜欢吃奈雪里面的欧包,特别是他那个南瓜包,趁着还没上学,就自己尝试做了一下,结果还蛮好吃的。用料面团材料高筋面粉250克南瓜(蒸熟)200克糖粉20~30g盐1克酵母4克牛奶10克(南瓜足够水分是不需要加的)黄油25克麻薯团材料糯米粉70克玉米淀粉30克白砂糖20克黄油10克牛奶120克芋泥...
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- 浏览下厨房的食谱觉得好看的馅料做出来的欧包切开来也好看,自己也想着尝试做下。用料主面团用料💗高筋面粉350克黄油35克盐3克细砂糖40克耐高糖干酵母4克鸡蛋2个牛奶130克麻薯用料💗牛奶170克水磨糯米粉100克玉米淀粉30克黄油20克白糖25克麻薯欧包的做法主面团出了黄油以...
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- 用料高筋面粉380克紫薯粉15g糖50克鸡蛋1个盐4克水190克酵母4克黄油35克烫面40克麻薯用料糯米粉140克玉米淀粉40克牛奶240克糖60克黄油20克芋泥馅300克蜜红豆适量紫薯芋泥麻薯欧包的做法将提前做好的烫面与主面团中除黄油与盐的所有材料放入厨师机搅拌至粗膜状态加入黄油...
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- 在小犀姐姐面食失败多次后,小犀终于成功做出了香气扑鼻的软欧包(≧∇≦)/可以嘲笑姐姐了哈哈哈哈用料面团高筋面粉250克酵母3克牛奶110克盐3克细砂糖30克黄油20克咖啡粉4克麻薯糯米粉70克玉米淀粉20克细砂糖30克玉米油15克牛奶120克芋泥芋头炼奶牛奶细砂糖肉松小犀芋泥麻...
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- 要说我最喜欢吃的面包,那当然是软欧了,真是百吃不厌,一次买到了豆沙➕肉松馅的软欧,一开始觉得甜味加咸味的馅能好吃吗?一口咬下去居然那么好吃用料高筋面粉280克紫薯粉18克鸡蛋1个干酵母3克盐3克细砂糖38克黄油25克水120克左右(根据面粉吸水性调整)麻薯材料糯米粉70克玉米淀粉2...
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- 做了好多次都是纯面粉色,为了迎合春天的到来,又不想给宝贝吃色素,刚好家里有红薯,超级甜糯的红薯,就拿来做软欧!!我的配方糖量都会少点,个人不想吃太甜的,也不想给宝宝吃太甜的!!所以喜甜的亲们,可以自己多加10g左右哈😊用料面团体用料高筋面粉260克红薯泥150g鸡蛋1个约45g左右小个的...
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- 冬至快乐,加班度过。来个抹茶麻薯软欧包吧,抹茶粉终于消耗完了🍵面团用的液种法。面包里面的馅料没有严格要求量的话我都是没称的,喜欢多少你就包多少~用料种面团(液种法)高筋面粉20克水100克主面团高筋面粉310克低筋面粉80克抹茶粉10克牛奶200克白砂糖35克盐3克酵母4克黄油30...
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- 紫薯低热量却香甜,关键很健康,所以拿来当间餐真的太棒啦҉٩(*´︶`*)۶҉用料紫薯牛奶沙拉紫薯泥的做法把紫薯洗净蒸熟。要能轻松压泥的程度。熟紫薯去皮,压泥。压得越充分口感就越细腻。装盘。热紫薯泥如果装碗里倒扣到盘子上是落不下来的。。只能慢慢在盘里压形状。挤上沙...
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- 超长拉丝的麻薯软欧包~喜欢芋泥麻薯的千万不要错过٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و其实是奈雪同款南瓜嘟嘟有些图漏拍了,我尽量文本描述清楚详细些用料南瓜面团:南瓜泥100克高筋面粉250克水20克糖30克鸡蛋1个酵母3克黄油20克麻薯:糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶130克白糖2...
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- 2016年的时候因为生活在小城市却又有着大城市的面包梦,于是开始了我的烘焙生涯。到现在已经3年有余,终于慢慢从不懂揉面不懂发酵的小白到现在开始越来越熟练的可以做出一个个喜欢的面包。慢慢摸索,还好我没放弃。#减脂##欧包欧包#这款面包少糖少油,同样适合减脂的小伙伴。用...
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- 为了庆祝纪念日做了紫薯芋泥吐司,还剩了好些紫薯泥和芋泥,今天用来做了几个紫薯芋泥麻薯软欧,加了些肉松,咸甜口更好吃😋面包部分参考了“思雨_j820”的方子,但她的牛奶量非常少,我怀疑她用的紫薯可能水分较高?我用的紫薯水分没那么高,所以适当增加了1/3的牛奶量,这类添加比如南瓜...
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- 家里的黄壤儿地瓜,放了些日子了,如果一直跟角落搁着,只能落得发芽抽枝且开花的后果。几年前就是因为入冬贪心买了太多的山芋,结果统统开长出了茂密的枝丫,开出粉紫色的小花。所以最近的几次换季,都没有买山芋跟家里囤着,想吃了就跟妈妈和婆婆拿些就得。按理我是喜欢吃那种又白又...
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- 用料面包粉260g糖25克盐3克酵母3克黄油15克土豆2个玉米半根肉松适量海苔半片薯泥沙拉包的做法面团:高粉260g,糖25g,盐3g,酵母3g,黄油15g。沙拉馅:熟土豆2个搅拌成薯泥,适量熟玉米粒,肉松,海苔丝。发酵好后包面涂水,洒适量芝麻,用剪刀剪成喜欢的小花图案。160摄氏度预热烤箱,上下火160...
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- 用料紫薯一个牛奶少量沙拉酱一勺红薯一个紫薯泥沙拉的做法紫薯和红薯分别去皮切薄片蒸熟,加入少许纯牛奶碾成泥状加入沙拉酱拌匀,冷藏半小时...
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- 这是一期内容非常丰富的教程视频,包括了烫种、波兰种的做法,拉丝软糯麻薯的技巧和紫薯芋泥的做法。烫种+波兰种的加入,提高了面包的保水性和风味,延缓面包老化,组织更加柔软。用料提前一晚准备烫种高筋面粉50克开水50克提前一晚准备波兰种高筋面粉55克常温水55克鲜酵母1克芋泥...
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- 健身后小餐食用料红薯2个西兰花4朵生菜2片酸奶1盒火龙果90g红薯泥沙拉的做法将红薯蒸熟后剁成泥生菜掰碎西兰花切开小朵红龙果切小块放入盘中用勺子拌开让食材均匀最后淋上酸奶放入几块水果做装饰...
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- 和普通面包相比,软欧包在柔韧度和糖油分量上拿捏到了一个非常让人舒服的尺度,相对较低的热量和外韧内软的特点,让软欧包迅速获得了每一个年龄段,不论男女老少胖瘦的宠幸。软欧包之前已经和大家分享过一次做法了。今天要分享的另一个软欧包做法,算是升级版吧,把软欧包和麻薯结合...
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- 放至第二天还是非常的软糯。😋用料1⃣️老面高筋面粉72克水48克酵母1克盐1克2⃣️主面团高筋面粉260克奶粉15克南瓜泥140克牛奶25克鸡蛋30克细砂糖40克盐2克干酵母3克黄油25克3⃣️面包馅料🍠芋泥馅200克+30克炼奶+少量牛奶+5克紫薯粉荔浦芋头200克炼奶30g牛奶少量紫薯粉5g🥣麻...
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- 这款面包最大特色就是丑!😂我称它为“狗屎包”,但是好吃啊,软啊,香啊🤨用料面包材料:高筋面粉280克鸡蛋1个水125克盐3克细砂糖35克黄油25克可可粉18克酵母3克麻薯:玉米淀粉20克糯米粉70克奶粉10克牛奶130克无盐黄油10克细砂糖30克馅料:各种自己喜欢的坚果果干适量麻薯可可软欧包...
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- 因为我没有专业学习过烘焙,都是看食谱看方法各种学做,所以总会出现外形不完美的情况,但好在味道还不错。这次这个就属于卖相一般,但实际上柔软好吃得愿意陷在面包里的那种。同样的方子从4个成品改为9个,卖相应该更好,吃起来应该也会方便。用料老面高筋面粉80克清水52克盐1克干...
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- 看了一些楼主的配方,谢谢大家,综合起来自己实践了一次,依照个人口味略有调整,记录一下方便下次使用。总用量300克面粉,刚好满满一盘。用料高筋面粉260克黑麦粉40克牛奶170克鸡蛋1个(约45克全蛋液)白砂糖10克红糖20克黄油38克盐3克酵母粉4克(麻薯用料)糯米粉70克玉米粉20克牛奶12...
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