西柚芝士
- 菜谱
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清爽不腻,果肉混合在里面,口感饱满,适用于夏天的一款小清新芝士蛋糕!
用料
消化饼干 | 110克 |
黄油 | 40克 |
奶油奶酪 | 300克 |
淡奶油 | 200克 |
砂糖 | 50克 |
酸奶 | 70克 |
吉利丁片 | 4片 |
西柚 | 2个 |
8寸模具 |
西柚芝士的做法
准备材料(淡奶油平时都用铁塔,临时应急)
黄油文火软化
饼干碾碎混合黄油
压平,放冰箱冷藏
奶油奶酪10克砂糖电动打至顺滑
吉利丁片泡软微波15秒
吉利丁片液快速混合奶油奶酪
淡奶油加10克砂糖打至七成
奶油奶酪混合淡奶油
加入70克酸奶,30克砂糖,一颗西柚粒混合
冷藏5个小时
一颗西柚肉榨汁过滤(可加纯净水,适量糖),一片吉利丁片软化微波,混合淋面
冷藏1小时
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