粉丝白萝卜牛肉丸汤
- 菜谱
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用料
牛肉 | 400克 |
鸡蛋带壳65g | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
小香葱 | 2根 |
姜 | 4片 |
香菜 | 2根 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白萝卜 | 1根 |
龙口粉丝 | 1大把 |
胡萝卜丝 | 适量 |
粉丝白萝卜牛肉丸汤的做法
牛肉洗净剁泥,加入鸡蛋,蚝油,盐,料酒,黑胡椒,淀粉,小香葱叶碎(葱白爆锅用,葱叶切后留一点最后撒成品上提味)。搅上劲!待用。
锅里少许油,葱白姜片爆锅,炒胡萝卜丝断生,添汤煮沸,下丸子炖20分钟。
放入白萝卜丝,龙口粉丝,开锅炖熟。帅上香菜段,葱叶碎。关火,调味!吃吧!
汤里我没放任何带颜色的东西,喜欢这种清清静静的感觉。
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