可可液块实验基地

使用的液块如图，某宝50元1kg。

用料  

可可液块实验基地的做法  

1. 每100g含50g可可脂，还有50g固形物。
   即使加热到50度也不会变成法芙娜视频里液态的状态，因此要再加入其他脂肪。

2. 可可液块加热超过60度就会油水分离，变成一坨巧克力味的💩。

3. 可可液块气味满分，口味0分，咖啡的酸味中带着苦，啥叫人生低谷尝一口就知道。

4. 自制生酮巧克力：
   150g液块
   80g淡奶油
   50g椰子油
   40g代糖

5. 自制生酮热可可：
   30g液块
   50-100g淡奶油
   200g热水
   适量代糖
   （一定要）用搅拌机搅拌到没有可可颗粒
   完成