花胶黄耳红枣炖牛奶

一直比较喜欢吃花胶，觉得对身体好，而黄耳即金耳又是很养颜的食材，于是就将这两样搭配起来，养颜佳品！

用料  

花胶黄耳红枣炖牛奶的做法  

1. 先泡发花胶和黄耳，黄耳直接用凉水泡一天。花胶隔水放在锅里，在花胶面上放几片姜，直接开火蒸，约10分钟后取出，用凉水泡一天。

2. 将泡发好的花胶剪成细条，黄耳剪成细块，红枣去核，切几片姜，放少许冰糖，全部放进炖盅，加上少量开水，刚好沒过那些食材就可以了。用电子炖盅设置2.5小时炖。上图是泡发好的花胶和黄耳。

3. 当炖到2个小时多点时，加入两个纯牛奶，继续炖，时间到了就炖好了。刚好够4碗，可以一家四口晚上当宵夜吃。健康又好喝！

小贴士

花胶要看个头，大的话泡一天没发透就要泡多一天。黄耳的泡发率很高的，不要贪多。冰糖的量，看个人喜好，我就不太喜欢太甜。用鲜奶代替纯牛奶口感更好。