新手必备～咸蛋黄土豆泥

去火烧云吃了很喜欢，家里正好有咸鸭蛋就做了一个，味道很香很ok，而且巨简单适合新手。忘记拍图了借了一张火烧云的点评图，侵删

用料  

新手必备～咸蛋黄土豆泥的做法  

1. 土豆切薄片，跟米饭一起蒸熟。小葱切成葱花。

2. 锅里下点油，咸鸭蛋把蛋黄直接弄进锅里，炒出香味。蛋白部分切碎，也放进去炒（蛋白比较咸不要全部放，我大概用了一个蛋白的大半吧。可以先放半个，后面再慢慢加）

3. 倒入蒸好的土豆，加小半碗水，葱花，翻炒成土豆泥就ok了