超好味的秘制鸡脚【煲汤鸡脚版 百分百好评 再也不用担心煲了汤的鸡脚会被浪费掉了 赶紧收藏起来吧!】
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煲了个鸡脚汤 想起上次的鹌鹑汤版烤鹌鹑大获成功 心血来潮 也按照之前自己研制的秘制鸡脚配方做了下 结果大获成功 百分百好评😄
用料
鸡爪 | 500克 |
料酒 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蕃茄酱 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 2克 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
辣椒 | 2个 |
超好味的秘制鸡脚【煲汤鸡脚版 百分百好评 再也不用担心煲了汤的鸡脚会被浪费掉了 赶紧收藏起来吧!】的做法
把煲好汤的鸡脚捞出,洗净,泡冷水约15分钟
把姜蒜辣椒洗净,分别拍好,剁好,切好,备用
调料汁:把蚝油、酱油、老抽、番茄酱、黄豆酱、白糖混合,再往里面放上适量的水,搅拌均匀,备用
热锅热油,把姜蒜辣椒爆香,放入一小勺豆瓣酱炒香,放鸡脚,炒匀,倒入适量料酒爆香,再倒入料汁,盖上锅盖焖煮约10分钟
大火收汁,上碟!
小贴士
因为我用的鸡脚煲汤已经是煲烂了的,所以我焖煮的时间比较短,你们可以根据鸡脚的熟烂程度适当调整时间
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