夏日开胃 泰式柠檬鱼
- 菜谱
- 关注:2.38W次
夏日里少不了的
酸甜微辣
清爽开胃
泰式柠檬鱼
用料
腌鱼用料 | |
鲈鱼 | 1条(大约500克) |
啤酒 | 30克 |
盐 | 5克 |
姜 | 10克 |
酱汁用料 | |
香菜 | 2根 |
香茅 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
小葱 | 1根 |
小米辣(红) | 2个 |
糖 | 5克 |
鱼露 | 30克 |
柠檬汁 | 25克 |
水(凉开/纯净水) | 100克 |
装饰用料 | |
青柠檬 | 1个 |
薄荷 | 3片 |
夏日开胃 泰式柠檬鱼的做法
1.将鱼处理干净,用厨房用纸吸干水份,一面切4刀,将鱼放入烘焙用油纸里,啤酒淋入鱼身和腹部,里外抹上盐,放上姜片备用(这一步忘拍照了)。
2.将所有酱汁用料放入主锅,以5秒钟/速度5切碎,取出备用。
3.主锅加入500克水,把鱼放入蒸盘上,姜片取出,设置18分钟/V/速度1。音乐响起,直接提起油纸,倒出所有汤汁不要(腥味太重)。
4.把步骤2备好的酱汁淋在鱼上,切上青柠檬片(我的青柠檬放久了,变成黄柠檬了),摆上薄荷叶,开动吧!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/8woqrp.html