美味鲜虾饺

朋友圈转载的。祖传的配方就是讲究，百分之五肥瘦搭，瘦肉不能剁太细不然没嚼劲，肥肉就不一样了，越细越好，吃起来不腻，加上鸭蛋更爽滑，要想色泽层次分明，放老抽调味一定要在下葱前，鸡腿菇和冬笋搭配活明虾焯水去壳，简直鲜上新格调，大白菜梗切碎一定要去水才会香脆弹牙，这样的饺子也算不计成本了

用料  

美味鲜虾饺的做法  

1. 肥肉一定要剁得很碎

2. 葱姜蒜和调味料放入搅拌均匀 加鸭蛋

3. 加青豆玉米

4. 加葱

5. 明虾过水，剥壳，然后包进饺子

6. 包饺子啦

小贴士

本地的土葱最好，杆子细一点矮一点的那种，香味浓郁不走味儿，嫩姜末去腥也不会太辣，小朋友吃吃都很合适