为解决家中蔬菜而创的炒米粉
- 菜谱
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一人在家一人食。最近迷上米粉,晚餐不能吃多,但是一定要吃的很丰盛!
用料
江西米粉 | 适量(我做的一人份) |
西葫芦瓜 | 半个 |
西芹 | 一瓣 |
猪肉 | 适量 |
剁椒萝卜条 | 少许 |
各种调料 | 剁椒、生抽,食用油 |
为解决家中蔬菜而创的炒米粉的做法
忘记拍成品照、就来一张原材料照吧!西葫芦瓜切丝备用!
忘记拍成品照、就来一张原材料照吧!西芹切丁备用!也可以切丝!
自己做的剁椒萝卜丁!做法晚点上传!味道还是不错滴!
超市买的干米粉。如果有新鲜米粉更好!干米粉可以提前一天用冷水泡软,准备做的时候清水煮上五分钟沥干水分就好。
各种炒!!不过个人觉得还是有先后顺序的:热锅冷油可以先炒肉丝与西芹,然后逐步加入萝卜干与剁椒,而后加入西葫芦瓜丝,炒至变软,最后放入沥干的米粉,翻炒均匀,出锅前放入生抽调味即可!
小贴士
1、买的干米粉最好提前泡软,不然先煮的时间会比较长;
2、肉丝可放可不放;
3、因为我自己做的剁椒及萝卜条都有盐,所以最后翻炒不需要另外加盐!
4、炒米粉诀窍,油多不粘锅,口感更好
5、吃饭要有好心情!
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