腊味冬笋炒时蔬
- 菜谱
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用料
冬笋 | 500克 |
菜心 | 200克 |
腊肠 | 1根 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
腊味冬笋炒时蔬的做法
将冬笋处理好,对半切开,冷水下锅煮开,这样可以去除冬笋的涩感。冬笋煮过后切片备用。
菜心过水,烫一下,捞出切段备用。
蒜切粗末,腊肠切片。
热锅,加入适量油,放入蒜末炒香后,放腊肠炒至透明。
先后加入笋片,菜心,翻炒,加蚝油1勺,盐,翻炒均匀后盛出。
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