家常汆丸子
- 菜谱
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用料
牛肉 | 500克 |
芹菜 | 3根 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 半根 |
酱油 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
香菜 | 一颗 |
家常汆丸子的做法
把筋拔掉。把牛肉剁碎
芹菜切碎
葱切碎
把调料的调和到一起
水烧开,冒大泡,要不肉就会散了。勺子在团丸子的时候,可以在滚开的锅里过一下,就不会粘勺了
转中小火,把浮沫里撇去。煮8分钟左右,锅里倒香油,临出锅放香菜
一碗美味的汤就出来了
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