金砂南瓜

第一次吃这道菜是饭店，后来家里经常做。今年是自己腌制咸鸭蛋，吃起来更香……

用料  

金砂南瓜的做法  

1. 南瓜去皮切厚一点片备用

2. 咸蛋黄用保鲜袋装一下捏碎

3. 平底锅放油，小火煎两面金黄装盘备用，饭店都是把南瓜裹一点淀粉油炸，家里遵循少油原则

4. 南瓜煎好后把捏碎咸蛋黄小火煎至起沙，然后进行调味

5. 放入南瓜搅拌一下即可出锅。