陈皮排骨百叶结汤

用料  

陈皮排骨百叶结汤的做法  

1. 排骨洗净，焯水，冲洗浮沫，沥干水

2. 百叶切成小片，挽成结

3. 陈皮用冷水泡软后，去除白色内瓤，切成丝

4. 姜切片、葱挽结，干山楂用水冲洗

5. 把焯好的排骨放在砂锅中，煮开后撇去浮沫，加料酒、姜片、葱结、陈皮、山楂

6. 大火煮开后转小火焖40分钟，大火加盐放百叶结

7. 再次煮开，小火焖5分钟，关火，切些葱花撒上即可