烹调屋蛋蘑菇
- 菜谱
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蛋蘑菇其实就是猪小肠灌蛋！福建的特色小吃！
用料
| 鸭蛋 | 500g |
| 猪小肠 | 250g |
| 水 | 500g |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
蛋蘑菇的做法
先把猪小肠洗干净！
把鸭蛋和水按1:1的比例调好，然后放鸡精，料酒，盐。搅拌至起泡！
然后把猪小肠的一端用绳子扎紧，用漏斗把蛋灌入肠内，再用绳子扎紧！锅里放入冷水个灌好的蛋，放入水中慢慢熬熟！温度不能太高只能60度左右！
这个就是烧好的蛋蘑菇了！下回做的时候我在上图！
![蛋蘑菇的做法步骤图，蛋蘑菇怎么做好吃 第2张]( "蛋蘑菇的做法步骤图，蛋蘑菇怎么做好吃 第2张")
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