牛奶鱼头汤

用料  

牛奶鱼头汤的做法  

1. 将油倒入烧热的锅中

2. 将鱼头正反面煎2分熟

3. 倒入开水

4. 放入葱、姜

5. 开锅后用小火慢炖，汤会变奶白色

6. 倒入少许料酒

7. 将淡味黄油加入汤里，香喷喷地出锅啦

小贴士

用于做菜的淡味黄油，主要成分是牛奶和奶油，因此作出的汤有浓浓的牛奶味，更加浓郁鲜香。对于不喜奶味或者喜欢单纯鱼汤鲜味的童鞋也可以不放。