芋头鱼头汤

疫情太凶残，从结婚到现在5年来，第一次在家里住了这么久，在家的日子太安逸了，家婆焖猪蹄特别好吃，这个鱼汤也是跟她学的

用料  

芋头鱼头汤的做法  

1. 鱼头让摊主处理好，剁小块，优选大头鱼，草鱼也行
   芋头削皮切块，切大点，要戴手套🧤🧤
   姜切丝

2. 鱼头先下锅煎熟，然后放入汤锅，加入姜片，芋头，入开水熬汤，先大火15分钟，转小火15分钟
   

3. 出锅撒盐即可，简单的做法不简单的味道，天气冷喝一碗不要太爽

小贴士

ps:想要鱼汤奶白色，必须先煎熟，还有炖鱼汤要用开水
淮山或者芋头如果不小心弄到手痒的话，用双飞人擦上一会就好了，我试过用火烤，用醋泡，没有双飞人快