水晶山楂脯
- 菜谱
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小厨房重新开张!酸甜红火过新年~
用料
山楂 | 一斤 |
冰糖 | 150G |
水晶山楂脯的做法
山楂前一晚洗净晾干,去干净蒂~
放入大锅中,添水与山楂齐平,中火烧至山楂软熟,加入冰糖(可提前敲小碎块),转小火慢煮。
煮至冰糖汁收浓包裹住山楂球球,关火晾凉,装瓶~
小贴士
山楂要选择甜而面的,尽量用冰糖,比白砂糖色泽和亮度都好。甜度可以自己调节。
煮糖时要守在锅前,不时搅拌,否则极易糊锅。
春节大鱼肉浓油重酱,吃个山楂开胃助消化~
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