潮汕厚合烙

用料  

潮汕厚合烙的做法  

1. 厚合菜洗干净剁碎，热锅放适量的油把厚合菜炒熟，炒的将近熟的时候把盐放好（后面就不用放盐了）

2. 炒好的厚合菜放入适量的红薯粉搅拌均匀，同时把切碎的生花生米放进去一同搅拌。

3. 锅里放入少许的油，再放入搅拌好的厚合菜糊，摊平，压实后，中小火煎，煎至两面金黄即可。

4. 煎好的厚合烙外表酥脆，满满的菜香味，好吃极了！（喜欢吃软和的朋友就把厚合菜糊调的稀一点）