烹调屋无油零添加麻薯&驴打滚
- 菜谱
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用料
| 糯米粉 | 400克 |
| 木薯淀粉 | 100克 |
| 黄豆 | 一碗 |
| 红糖 | 半碗 |
| 白糖 | 两大勺 |
| 凉水或牛奶 | 两杯 |
糯米粉 木薯淀粉 白糖加凉水或牛奶揉成汤圆皮料 捏成汤圆大小的球 下开水煮至浮起即熟 立刻投入凉水中冷却
![无油零添加麻薯&驴打滚的做法步骤图 第2张]( "无油零添加麻薯&驴打滚的做法步骤图 第2张")
黄豆小火干焙至香 自然冷却后料理机研磨成粉末状 与红糖拌匀 备用
![无油零添加麻薯&驴打滚的做法步骤图 第3张]( "无油零添加麻薯&驴打滚的做法步骤图 第3张")
捞一颗汤圆 基本不滴水后 投入黄豆粉里 像驴那样打滚 呵呵 即可装盘 one by one
![无油零添加麻薯&驴打滚的做法步骤图 第4张]( "无油零添加麻薯&驴打滚的做法步骤图 第4张")
驴打了滚就不再纯洁了 但这种污 很好吃😋
![无油零添加麻薯&驴打滚的做法步骤图 第5张]( "无油零添加麻薯&驴打滚的做法步骤图 第5张")
装盘吧 尽量多撒一点黄豆粉 儿时淳朴的香味会让你觉得很安全
![无油零添加麻薯&驴打滚的做法步骤图 第6张]( "无油零添加麻薯&驴打滚的做法步骤图 第6张")
一口一个 健康小点心 配上热普洱茶 好辛福
![无油零添加麻薯&驴打滚的做法步骤图 第7张]( "无油零添加麻薯&驴打滚的做法步骤图 第7张")
小贴士
一定要加木薯淀粉 才不会像汤圆那样软趴趴
煮熟后迅速投入凉水冷却是Q弹的关键秘诀
糖的多少依个人口味来定 但点心的原则都是宁甜不淡
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