阿拉伯牛排

用新鲜的牛肉，做出新鲜非凡的牛排。

用料  

阿拉伯牛排的做法  

1. 将牛肉包装打开（买来的牛肉不要冷冻），两面均撒胡椒粉和盐少量，没面各倒少量橄榄油，给它们做两分钟的按摩，表面透发出均匀的光泽

2. 白蘑菇洗净切碎
   西红柿热水烫一下，去皮，切碎
   洋葱去皮切碎
   蒜去皮切碎

3. 这几样越碎越好

4. 将黄油（没有黄油可以用花生油或者其他油）放入热锅中，全部化开后，倒入蒜末和洋葱末，翻炒出香味

5. 翻炒再翻炒

6. 再倒入番茄和蘑菇继续翻炒均匀
   加入两勺生抽，两勺老抽（老抽调色，根据自己对颜色的喜好添加），加入少量耗油，加入一小碗水（半矿泉水瓶），水来后，中火炖，不时地翻炒，避免粘锅

7. 取平底锅，加热后，将牛排放入（不用放油）中火三分熟两面各1分钟，5分熟两面各2分钟，7分数两面各3分钟，十分熟你就嚼不烂了。

8. 可以根据个人喜好，弄一些摆盘
   胡萝卜可以水焯一下，用锅便宜煎一下
   土豆也可以水焯一下，用锅稍微煎一下

9. 酱汁用勺子可以倒入盘中，或者淋到牛排上。在此一份煎牛排就做好了。学到的朋友可以把你的作品发上来，大家讨论哟

10. 成品，成品

小贴士

酱汁熬到只有一小碗就可以了，这样味道更浓稠，少加盐或者不加盐，因为生抽和老抽就够了
牛肉表面出现少量烤肉的那种颜色，就要翻面了，不然色相不好看
提前摆盘，最后煎牛肉，牛肉出锅尽快拍照，趁热吃，凉了就不好吃了