烹调屋mushroom rissoto
- 菜谱
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from Tasty
用料
| 蘑菇，切片 | 个 |
| 米 | 杯 |
| 黄油 | 勺 |
| 鸡汤 | |
| 洋葱，切小丁 | 个 |
| 大蒜切末 | 瓣 |
| 百里香 | 枝 |
| 白葡萄酒 |
mushroom rissoto的做法
洋葱，用高温油炒到透明
加入蘑菇炒到上色，加蒜末，黄油，百里香拌炒均匀
加鸡汤没过米饭，搅拌至汁水被完全吸收，再加鸡汤，重复上述步骤直至米饭熟透。这一步似乎要比较久
加盐黑胡椒调味，加入奶酪搅拌均匀
擦奶酪丝上桌
小贴士
我第一次做，蘑菇没上色就没味道。现在觉得炒蘑菇的时候可以加点盐
蘑菇的话，原菜谱用了香菇，但我觉得自己喜欢的蘑菇都行吧
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