奥利奥雪媚娘（零失败）

此方是做了两盒8个的量
制作一盒就总量÷2

用料  

奥利奥雪媚娘（零失败）的做法  

1. 把过筛后的糯米粉1 加入玉米淀粉、细砂糖、牛奶搅拌均匀后隔水蒸十五分钟（盖锅盖）

2. 蒸完的糯米团Q弹无白粉

3. 黄油隔水软化成液体

4. 把黄油加入蒸好的面团中

5. 带一次性手套揉捏十五分钟左右，至黄油完全吸入面团，放入冷藏冷却一小时。                           取30g糯米粉倒入不粘锅，炒至微微发黄，倒到案板上擀面皮用

6. 冰箱取出冷藏后的面团，分成八个小剂子揉匀，擀成包子皮，沾熟糯米粉继续放冰箱冷藏

7. 加入淡奶油100g 白砂糖8g

8. 打蛋器高速打发奶油

9. 从冰箱取出糯米皮（如不好包，可以放到小碗里，我用的是3号模具）放入奶油和奥利奥碎（我是用一小包奥利奥饼干捣碎了）

10. 像包包子一样包起来

11. 把包好的雪媚娘放入纸杯托

12. 包上漂亮的包装盒放入冰箱冷藏，随时可以吃，亲测隔夜皮不硬哦～～

小贴士

此配方的面团Q弹不粘牙，淡奶油打发前一定要冷藏，打发不要过了，面皮不用擀太薄，吃起来不Q影响口感。只要按比例做，肯定是零失败。做甜品在适合不过啦～