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小米红豆杂粮马蹄糕的做法步骤及图解,美味正宗的小米红豆杂粮马蹄糕做法
小米红豆杂粮马蹄糕
用料
马蹄粉 | 250克 |
红片糖 | 300克 |
红豆 | 200克 |
小麦、糙米 | 共50克 |
小米 | 100克 |
清水 | 共1000克 |
小米红豆杂粮马蹄糕的做法
红豆、小麦、糙米浸泡大半天左右,煮至熟透
小米浸泡大半天后锅里蒸煮20分钟
250克马蹄粉倒入500克清水拌匀,不要有颗粒
300克红糖加入500克清水煮至溶化
溶化后马上倒入一勺马蹄粉浆搅拌均匀
随后马上倒入马蹄粉浆中搅拌均匀
取三份之一的马蹄糊,加入蒸熟了的小米,搅拌均匀
取三份之二的马蹄糊,加入红豆杂粮搅拌均匀
取一半小米糊放盘中大火蒸10分钟
再加入红豆杂粮马蹄糊,蒸10分钟
再加入另一半小米马蹄糊,大火蒸10分钟
成品图
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