早餐YYDS马蹄糕红豆糕

简单易做

用料  

早餐YYDS马蹄糕红豆糕的做法  

1. 马蹄粉➕水1开生浆

2. 过滤粉浆

3. 水2➕红糖片小火煮溶，改大火煮沸，再改小火

4. 倒一部分生浆（约1碗）到糖水中，并快速搅拌（一个人操作太难了，这个没拍到），呈透明玻璃状，这部分叫做熟浆，关火，把熟浆倒入生浆内，倒的时候观察生熟浆状态和颜色，如果生浆没有变色和糊化，说明熟浆温度不够，就快速把熟浆全部倒入生浆，如果倒入的时候生浆明显糊化变稠，就放缓倒入速度（一般天热的时候会这样），开好的生熟浆呈没有沉淀的糊状

5. 我没有别的模具，用了4个饭盒，这样方便后面食用，一次一盒，干净卫生，这个饭盒不用抹油，很好脱模

6. 分装（因为拍视频，我的生熟浆有点过生，就在火稍微加热了一下，可以看到浆内有凝结的颗粒物，这个不影响成品）

7. 根据喜好加入蜜豆或者新鲜马蹄颗粒，大火蒸15分钟即可。

8. 放凉后密封保存，每次吃一盒，干净卫生。