辣炒冬笋
- 菜谱
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个人觉得冬笋炒辣的也很好吃,特别是对爱吃辣的人,简直美味。。。
用料
冬笋 | 3-4个 |
芹菜 | 随意 |
胡萝卜 | 随意 |
蒜 | 可有可无 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
辣椒酱 | 适量 |
辣炒冬笋的做法
处理冬笋:要是生的冬笋,先用开水焯,去除涩味,大概煮5-8分钟
煮熟冬笋切片,芹菜切断,胡萝卜切丝,
锅里放油,适当热些。放蒜,胡萝卜爆炒,
30秒后放冬笋芹菜,放一小勺辣酱,倒入生抽,加盐,鸡精,爆炒1分钟。出锅
小贴士
冬笋要先煮,去除草酸,不然会有涩味,不好吃
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