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摩卡奶油蛋糕的做法食谱

摩卡奶油蛋糕，口感丰富的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡奶油蛋糕，口感丰富做法

  • 摩卡奶油蛋糕，口感丰富

  • 用料低筋面粉50克牛奶40克细砂糖55克（蛋黄糊20克，蛋清35克）鸡蛋3个玉米油35克（蛋黄糊）玉米淀粉5克（蛋清）浓缩柠檬汁三滴（蛋清用）香草精1克（蛋黄糊）淡奶油250克浓缩咖啡液20克(奶油部分)朗姆酒3克(奶油部分)可可粉(法芙娜)4克(奶油部分)糖25克（奶油部分）蛋糕装饰随意摩卡奶油蛋糕，口感丰...
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简单易学的摩卡奶油蛋糕美食做法

  • 摩卡奶油蛋糕

  • 用料鸡蛋4个细砂糖60克玉米油35克牛奶40克香草精8滴淡奶油520克淡奶油150克细砂糖52克可可粉4克咖啡粉4克香草精3滴细砂糖8克低筋面粉60克摩卡奶油蛋糕的做法分蛋打发蛋清，细砂糖分三次加入。蛋黄加入玉米油和牛奶，香草精。（8克）混匀加入低筋面粉。检查蛋白霜的状态，将蛋黄糊...
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酸奶油摩卡圆环蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶油摩卡圆环蛋糕做法

  • 酸奶油摩卡圆环蛋糕

  • 用料内馅碱化可可粉1大勺(15ml)浓缩咖啡粉1大勺(15ml)砂糖2大勺(30ml)蛋糕糕体黄油330g碱化可可粉1/2杯(118ml)+1大勺(15ml)普通面粉3又1/4杯(769ml)粗盐1又1/2茶匙(7.4ml)碱面3/4茶匙(3.7ml)泡打粉1又1/2茶匙(7.4ml)浓缩咖啡espresso1杯(237ml)浓缩咖啡粉1大勺(15ml)酸...
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摩卡可可奥利奥奶油蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡可可奥利奥奶油蛋糕卷做法

  • 摩卡可可奥利奥奶油蛋糕卷

  • 用料鸡蛋4个可可粉15克低筋面粉60克咖啡粉12克开水60克玉米油50克糖粉50克夹馅淡奶油200克糖粉15克咖啡粉5克奥利奥饼干碎40克摩卡可可奥利奥奶油蛋糕卷的做法分离蛋黄蛋白把蛋白蛋黄分开装速溶咖啡粉加入开水，搅拌至充分溶解，放至室温加入玉米油充分搅拌至乳化；筛入低粉，可...
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8寸焦糖摩卡奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸焦糖摩卡奶油蛋糕做法

  • 8寸焦糖摩卡奶油蛋糕

  • 参考了很多方子，做出来有些失误，口感还不错，味道层次也算丰富。做一个记录，下次争取做更好。用料摩卡戚风蛋糕鸡蛋5个玉米油50克牛奶85克低粉100克糖100克可可粉20克冻干黑咖啡粉3克巧克力脆片65%黑巧克力40克椰子油15克可可百利脆片50克焦糖海盐奶油白砂糖50克水10克盐2克淡...
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摩卡咖啡焦糖奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡咖啡焦糖奶油蛋糕做法

  • 摩卡咖啡焦糖奶油蛋糕

  • 此方为8寸，第一次做这个，记录一下用料蛋糕体材料鸡蛋5个蛋黄用细砂糖20克蛋白用细砂糖40克咖啡液92克低筋粉79克可可粉26克玉米油52克玉米淀粉7克柠檬汁几滴咖啡卡仕达酱材料牛奶222克蛋黄3个细砂糖28克咖啡粉5克低筋粉16克吉利丁片3克黄油14克焦糖奶油材料细砂糖107克水36...
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摩卡巧克力香蕉奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡巧克力香蕉奶油蛋糕做法

  • 摩卡巧克力香蕉奶油蛋糕

  • 这是巧克力，咖啡，奶油，香蕉和戚风蛋糕的美妙融合，是一款你不吃想像不出什么味道的蛋糕🍰。但只要你一吃，就会爱上！因为太搭了，好吃哈！用了烫面做戚风，蛋糕湿润细腻又绵软，这里步骤图省略了，用了我之前做的《脏脏蛋糕》里的戚风方子。送给好友的生日蛋糕，记录一下。用料巧克力戚风：6寸...
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摩卡栗子奶油蛋糕（减糖不腻）的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡栗子奶油蛋糕（减糖不腻）做法

  • 摩卡栗子奶油蛋糕（减糖不腻）

  • 第一次做生日蛋糕，戚风时间长而且怕考坏，所以选择用方形烤盘做一底蛋糕，然后做抹面和巧克力淋面就好啦！不费时还很简单噢！用料板栗240克低粉60g奶油500毫升鸡蛋5个（250g左右）可可粉10g糖75g咖啡液55g玉米油/色拉油55g黑巧克力一排摩卡栗子奶油蛋糕（减糖不腻）的做法分离蛋黄蛋白，蛋...
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古早蛋糕、摩卡奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕、摩卡奶油蛋糕做法

  • 古早蛋糕、摩卡奶油蛋糕

  • 真的好吃，此蛋糕胚可单独制作古早蛋糕用料蛋糕体材料：低粉：40g玉米淀粉：5g可可粉：10g玉米油：38g牛奶：40g蛋黄：3个蛋白：3个细砂糖：45g柠檬汁：2g奶油材料：蓝风车淡奶油：250g糖粉：30g罗迪咖啡酱：4g草莓：半斤古早蛋糕、摩卡奶油蛋糕的做法不是开玩笑，真的好吃哈哈哈哈哈哈1：低粉、玉米淀粉、可...
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摩卡咸奶油蛋糕卷（记录1）的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡咸奶油蛋糕卷（记录1）做法

  • 摩卡咸奶油蛋糕卷（记录1）

  • 轻微翻车了😭用料摩卡蛋糕卷：速溶咖啡（黑）一包热水55克可可粉10克植物油55克低筋面粉60克蛋黄4个蛋白4个砂糖65克盐少许香草精少许柠檬汁（可有可无）少许奶油馅淡奶油200克可可粉3克盐四分之一勺速溶咖啡一包奥利奥碎片20g糖25克摩卡咸奶油蛋糕卷（记录1）的做法热水冲开咖啡稍微晾...
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摩卡奶油蛋糕🍰秒杀蛋糕店的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡奶油蛋糕🍰秒杀蛋糕店做法

  • 摩卡奶油蛋糕🍰秒杀蛋糕店

  • 用咖啡液做的蛋糕体，搭配焦糖奶油，味道超赞👍用料🌟蛋糕体：鸡蛋5个细砂糖60克柠檬汁几滴咖啡液（放凉）70克玉米油68克低筋面粉80克可可粉5克🌟奶油夹心：淡奶油200克细砂糖16克咖啡粉2克焦糖酱15克摩卡奶油蛋糕🍰秒杀蛋糕店的做法鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清放无水无油的盆中，加几滴柠檬...
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焦糖海盐摩卡奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖海盐摩卡奶油蛋糕做法

  • 焦糖海盐摩卡奶油蛋糕

  • 自制焦糖酱是这个蛋糕的灵魂，戚风坯加了咖啡液和可可粉，奶油和蛋糕体的混合口感，微苦中带一点香醇，一点咸味沉得甜味更浓。真的太爱这个口感。用料①摩卡蛋糕体：鸡蛋3个低粉55克牛奶12克细砂糖45克玉米油12克可可粉4克玉米淀粉（加蛋白）5克柠檬汁2滴咖啡液30克香草精1勺②焦糖酱：...
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摩卡奶油蛋糕（戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡奶油蛋糕（戚风）做法

  • 摩卡奶油蛋糕（戚风）

  • 一款不会被气疯的戚风～草莓是装饰啦蛋糕没有草莓味甜度问题，不爱吃太甜的室友觉得刚刚好，我觉得这个甜度吃多也不会腻蛋糕胚可可味重，奶油霜咖啡味重，结合在一起很摩卡-v-用料低筋面粉70g植物油40g速溶咖啡（不含奶）一包热水70g鸡蛋4个白砂糖100g可可粉20g玉米淀粉5g白醋几滴奶油...
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圣诞傻萌麋鹿——摩卡奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞傻萌麋鹿——摩卡奶油蛋糕做法

  • 圣诞傻萌麋鹿——摩卡奶油蛋糕

  • 这个蛋糕好像有点像北海道戚风的感觉，把奶油灌进蛋糕里面去，切开之后会有点惊喜，装饰也可爱简便。3个蛋的配方，可以做成15厘米中空模具1个或者12厘米中空模具3个，面糊其实还会多出来一点，顺便可以烤个纸杯，给一边的孩子先解馋用料蛋白霜蛋白3个细砂糖55克蛋黄糊蛋黄3个细砂糖10...
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奥利奥奶油摩卡蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的奥利奥奶油摩卡蛋糕卷做法

  • 奥利奥奶油摩卡蛋糕卷

  • 用料鸡蛋4个糖40克玉米油40克咖啡液50克可可粉10克低筋面粉55克柠檬汁或白醋5滴淡奶油（内陷）250克糖（内陷）18克奥利奥碎（内陷）适量奥利奥奶油摩卡蛋糕卷的做法分离后的蛋白拿去冷冻待用咖啡液和可可粉搅拌均匀，加入玉米油拌匀。筛入低筋面粉搅拌均匀，加入4个蛋黄搅拌至无颗粒状态...
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咸摩卡奶油蛋糕卷（毛巾面）的做法步骤及图解,美味正宗的咸摩卡奶油蛋糕卷（毛巾面）做法

  • 咸摩卡奶油蛋糕卷（毛巾面）

  • 原方子是“爱烘焙的阿猪”的，根据我的烤箱脾性调整了烤箱温度和烘烤时间。用料鸡蛋4个低筋面粉60克可可粉10克咖啡粉2克热水55克玉米油55克白砂糖70克奶油馅淡奶油150克可可粉2克咖啡粉2克盐1克白砂糖15克咸摩卡奶油蛋糕卷（毛巾面）的做法分离蛋黄、蛋白，蛋白挤入柠檬汁，蛋白盆...
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摩卡奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡奥利奥咸奶油蛋糕卷做法

  • 摩卡奥利奥咸奶油蛋糕卷

  • 适合喜欢咸口蛋糕卷的我，记录一下用料鸡蛋4个低筋面粉70克可可粉10克咖啡粉1.8克盐少许细砂糖65克热水55克玉米油55克香草膏（可选）少许内馅淡奶油250克糖15克盐1.5克咖啡粉1.8克可可粉5克奥利奥碎20克摩卡奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法咖啡粉+可可粉（我用的是图片这款雀巢咖啡粉...
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简单易学的摩卡奶油蛋糕卷美食做法

  • 摩卡奶油蛋糕卷

  • 今天用防弹咖啡☕做了可可蛋糕卷，里面用摩卡香缇奶油，灰常灰常好吃！用料鸡蛋4个低筋面粉50克可可粉20克玉米油40克防弹咖啡液70～80克(我用了80克家里比较干燥)赤藓糖醇(可以用细砂糖)50克夹心材料：淡奶油230克赤藓糖醇20克金朗姆酒4克摩卡咖啡粉3克摩卡奶油蛋糕卷的做法烤箱16...
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摩卡奶油蛋糕｜Chocolate Coffee Cake的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡奶油蛋糕｜Chocolate Coffee Cake做法

  • 摩卡奶油蛋糕｜Chocolate Coffee Cake

  • *1杯=240毫升*1汤匙=15毫升*1茶匙=5毫升配料：(5片蛋糕)🍰巧克力蛋糕4个蛋黄40克(3汤匙)植物油45克(3汤匙)牛奶60克(½杯)蛋糕粉20克(3汤匙)可可粉45克(3汤匙)热水4个蛋白1/8茶匙食盐80克(6汤匙)白砂糖🍰咖啡奶油40克(2½汤匙)淡奶油(热)半汤匙速溶咖啡60克白巧克力300克(1...
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简单易学的摩卡咸奶油蛋糕美食做法

  • 摩卡咸奶油蛋糕

  • 蛋糕胚及奶油配方来自~爱烘焙的阿猪，蛋糕胚的整形来自姗胖胖的漩涡蛋糕。（这个方法的蛋糕比较快手，半天即可搞定。）也给自己做个记录哈。用料鸡蛋4个热水55克雀巢原味速溶咖2克（无糖）法芙娜可可粉10克玉米油55克低筋面粉60克海盐1克细砂糖60-65克柠檬1/3个咸奶油奶油500克糖粉4...
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香醇浓郁摩卡咖啡奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的香醇浓郁摩卡咖啡奶油蛋糕做法

  • 香醇浓郁摩卡咖啡奶油蛋糕

  • 甜美的咖啡风格蛋糕。用料蛋糕体鸡蛋5个玉米油68克细砂糖60克低筋面粉80克可可粉5克柠檬汁几滴速溶咖啡粉（雀巢）15克热水20克牛奶35克奶油：淡奶油250克白砂糖25克模具28*28金盘香醇浓郁摩卡咖啡奶油蛋糕的做法咖啡粉加20克热水进行融化，再加35克牛奶，热水多几克无所谓，一共液体...
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焦糖奶油摩卡蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖奶油摩卡蛋糕卷做法

  • 焦糖奶油摩卡蛋糕卷

  • 熬了一瓶焦糖酱，一心想着焦糖配摩卡咖啡，然后在原味蛋糕卷和原味奶油的基础上加入摩卡和焦糖，然后发现还挺配的！用料鸡蛋4个细砂糖60克牛奶40克玉米油40克低筋面粉60克摩卡速溶咖啡粉10克焦糖奶油焦糖酱30克淡奶油250克焦糖奶油摩卡蛋糕卷的做法混合牛奶和玉米油充分搅拌，使之...
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摩卡奶油的做法和图解 好吃的摩卡奶油家常做法

  • 摩卡奶油

  • 摩卡奶油不容易融化版用料淡奶油A100克咖啡粉6克黑巧70克奶油奶酪80克糖20克吉利丁5克水25克淡奶油B300克摩卡奶油的做法淡奶油A加咖啡粉煮开至咖啡粉融化，加入黑巧，至黑巧融化。提前软化奶油奶酪，将步骤1中的混合液体少量多次加入，搅拌均匀。吉利丁加水泡半小时，加入到步骤2...
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摩卡奶油卷的做法和图解 好吃的摩卡奶油卷家常做法

  • 摩卡奶油卷

  • 咖啡控一定不要错过这款蛋糕卷，真的超级好吃啊！用料鸡蛋4个咖啡液50克糖60克玉米油40克低筋面粉60克可可粉6克柠檬汁5滴摩卡奶油：淡奶油150克细砂糖15克可可粉1.5克咖啡粉1.5克摩卡奶油卷的做法蛋白和蛋黄分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄取40克咖啡液和玉米油混合搅拌均匀鸡蛋...
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摩卡蛋糕的做法和图解 好吃的摩卡蛋糕家常做法

  • 摩卡蛋糕

  • 以下用料是4只蛋糕的量，每只约50克。用料全蛋100克细砂糖60克低筋面粉58克咖啡粉3克热水10克色拉油5克摩卡蛋糕的做法全蛋液加入细砂糖，溶解拌匀。咖啡粉用热水泡开，放凉后加入色拉油。打发好的蛋液加入面粉，拌匀后，舀一点加入咖啡液，拌匀后，倒回大盆，切拌到面糊有光泽。倒入纸模...
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