家常版虾丸粉丝三鲜汤
- 菜谱
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秋季出虾,这道菜老少皆宜,汤非常鲜。
用料
鲜虾 | 300克 |
瘦肉 | 少许 |
葱、姜 | 少许 |
粉丝 | 一小把 |
娃娃菜 | 一颗 |
西红柿 | 1个 |
家常版虾丸粉丝三鲜汤的做法
虾买回来去壳去虾线。这一步最麻烦🙄但是为了宝宝吃的新鲜,宁愿费时也不买冷冻虾仁。同时泡一把龙口粉丝。苕粉要提前一小时泡。
虾肉和切小块的瘦肉(猪肉)放绞肉机,加少许葱姜,生抽,一丁点淀粉,少许盐,蚝油(可有可无)搅拌几秒钟。拼dd买的绞肉机很便宜,绞肉异常快。多几秒就成火腿肠那样的肉泥了。
绞成这样就可以了。锅里烧水。娃娃菜洗净,西红柿切大块备用。
水开下粉丝,姜片两片,快速下虾丸。用手的虎口挤或者圆勺都很快。水再次开了以后下西红柿和娃娃菜,放少许盐,煮五分钟左右撒葱花起锅。味道不错,我老公说太鲜了是不是味精放多了😂
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