懒人双皮奶(家庭版) 菜谱 关注:1.8W次 用料 鸡蛋 1个/碗 水牛奶 60克/碗 糖 10克/碗 懒人双皮奶(家庭版)的做法 准备好材料,我做5碗用了5只鸡蛋3瓶水牛奶。 把蛋白蛋清分离,只留蛋清,打散待用。 水牛奶倒进奶锅,加糖后加热,注意边加热边搅拌,待快沸腾时熄火,倒进小碗里晾凉。(注意避免沸腾啊,不然就会结块了。加热是为了蒸发水分好出奶皮,怕沸腾的话宁愿不要加热那么久,我这里加热了大概10分钟左右) 把晾凉后的牛奶加入蛋清搅拌均匀,过滤后重新倒进小碗(家里没有过滤工具就没过滤了)。放上锅里大火蒸15分钟,熄火后再闷10分钟。(最好帮碗包上保鲜膜,可惜我家里也没有保鲜膜) 出锅! 标签: 懒人 双皮奶 懒人双皮奶家庭版 家庭版 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/5xor07.html