盐焗鸡爪刚做出来的时候觉得不好吃,就放冰箱了,第二天秉着不能浪费的心理就给凉拌了,出乎意料的好
用料
凉拌盐焗鸡爪的做法
鸡爪鸡腿泡三个小时,挤干净血水。
锅里加入1000毫升水烧开,2斤左右的食材就用1千毫升水,3斤用1500毫升。
水开后,加入两小包鸡粉,尝尝水够不够咸,如果不够咸加点盐,把鸡爪跟鸡腿放锅里,取黄豆大小的上色粉用凉水化开倒进锅里。
大火烧开转中火煮八到十分钟,转小火5—8分钟,关火焖10分钟。取出吹凉就好了
凉了以后放冰箱冷藏,随吃随取。鸡爪切开,辣辣蒜切碎,加李锦记凉拌汁,醋,香油,蚝油,南德调味料,白糖,拌均匀就可以了,喜欢吃辣的可以在加辣椒油。