家庭卤味 菜谱 关注:1.38W次 用料 鸽子 1只 家庭卤味的做法 食材 主要是肉类 内脏 家禽 为宜 鸽子等食材 泡去血水后洗净 焯水待用 先炒个料油 葱姜蒜 洋葱 中小火煸草 油稍微多点 最后要的是萃取了香味的油 调卤汁 葱姜蒜 干辣椒 花椒 蚝油 生抽老抽盐 糖 香料组合 胡椒粉 料酒 加水煮开 煮一段时间 让配料出味 料油煸好 把焦的料扔掉 卤水出味后 尝一下咸淡 放入鸽子 先煮十分钟 翻面 放入鸭肫 再来五分钟 再翻面 放入鸭舌再来八分钟 关火冷却 捞出卤味 滤去料渣后浸泡 OK 标签: 好吃 卤味 家庭 家庭卤味 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/4z70l.html