勒果（食用仙人球）

可食用仙人球，在广东恩平称为勒果，一个绿色的保健食品，深得广大人民的喜爱，平常人家隔三差五都有会煲汤来吃。
　　食店酒家也是常用菜之一。它也是药用仙人球。功能主治：治肺热咳嗽，痰中带血，痈肿，汤火伤。①《福建民间草药》：滑肠，泻火，消痈。②《陆川本草》：清心肺，止血。治肺热咳嗽，痰中带血。③《湖南药物志》：消肿止痛，行气活血，祛湿退热，生肌。

用料  

勒果（食用仙人球）的做法  

1. 将勒果外面的刺去点，再把外面的皮撕下来

2. 剥掉外面薄皮

3. 切开

4. 切薄片

5. 水开后，将肉同勒果同时放入

6. 放油

7. 盖上锅盖。待汤烧开后，大概5 分钟就可以，最后放入盐就可以上桌了