鸡蛋香葱软饼（打失败的蛋白霜别倒掉，煎份鸡蛋软饼超好吃）

相信不少厨友都有过戚风（气疯）蛋糕蛋白霜打失败的精力，你们都怎么处理的呢？我有过几次打失败的经历，第一次失败后准备倒掉，又觉得可惜，于是把新打出来的蛋黄加入香葱、面粉和盐，烙软饼吃，超香超好吃！😂

用料  

鸡蛋香葱软饼（打失败的蛋白霜别倒掉，煎份鸡蛋软饼超好吃）的做法  

1. 打失败的蛋白霜里加入新打的蛋黄（蛋白用于重新打蛋白霜了）、面粉、葱花、盐，搅匀至面粉无颗粒即可。（忘记拍照了）

2. 平底锅里刷油，小火，倒入搅拌好的面粉和蛋液，烙到闻到香味、底面稍硬可以翻面的程度，翻面煎熟即可。

3. 香喷喷的鸡蛋香葱软饼就出锅了，甜咸甜咸的，营养又美味！😬👉🏻