烹调屋一次成功小餐包（无需厨师机）
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神仙邻居手把手教我做小餐包，一次成功！！so easy！！
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母（耐高糖型） | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 蛋液 | 60克 |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 90克 |
一次成功小餐包（无需厨师机）的做法
250g面粉，30g黄油，40g糖，3g酵母，2g盐，液体145g包括鸡蛋，牛奶，水，除了黄油和盐，别的材料全放一起揉到光滑。
![一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第2张]( "一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第2张")
还不够光滑
![一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第3张]( "一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第3张")
加入黄油和盐继续揉
![一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第4张]( "一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第4张")
还不够，继续揉
![一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第5张]( "一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第5张")
揉成这样，做小餐包够了。
![一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第6张]( "一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第6张")
35-40度的环境下发酵（可以用烤箱）发酵时覆盖保鲜膜，当面团发酵至2倍大小，一次醒发完成。
![一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第7张]( "一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第7张")
一次醒发完成后，把面团排气、切割成均匀大小，进行二次醒发。
![一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第8张]( "一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第8张")
依旧是在35-40度的环境中，覆盖保鲜膜，将面团发至2倍大小。
![一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第9张]( "一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第9张")
涂上蛋黄液、撒上芝麻，进烤箱170度烘焙15-20分钟。建议面包表面微微变色时覆盖一层烘焙纸，避免面包表面发焦。
![一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第10张]( "一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第10张")
完成啦！
![一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第11张]( "一次成功小餐包（无需厨师机）的做法步骤图 第11张")
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