白灼香辣鲫鱼
- 菜谱
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用料
青椒红椒 | 各2只 |
鲫鱼 | 2条 |
大蒜 生姜 | 2个 |
醋 | 半碗 |
澳门豆捞酱油 | 半碗 |
鸡精,糖(多点) | |
辣油,花椒 |
鲫鱼入锅加生姜,盐,加水烧15分钟-20分钟,熟了为止,捞出沥干水,装盘。青椒红椒剁好放备用中碗加酱油,醋,达到碗一半水平即可,加鸡精,糖拌开,倒入鱼身上,然后散上蒜泥,散多点才香。接着热锅,倒入辣油花椒熬香,捞出花椒,把熬好的花椒油浇在蒜泥上就可以了。(这里要说的是,要舍得放蒜泥,花椒油也要稍微多一点点,这样看起来好看,吃起来也香哦~)
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